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蛋香四季豆馒头粒
蛋香四季豆馒头粒--一款可菜可饭,简单美味的快手餐食,我一个人在家的时候,经常这么自己做着吃!炒馒头的食蔬根据自己的喜好可以随意搭配的(⊙o⊙)哦!
四季豆是夏天盛产的蔬菜,也是老百姓,餐桌上十分常见的蔬菜之一。
四季豆无论是单独清炒,还是和土豆或胡萝卜等同炖,还是焯熟后凉拌都很受人们的喜爱哦。
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。
增进食欲:四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。
缓解缺铁性贫血:四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。
养胃下气:主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
利水消肿:有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
强壮骨骼:虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。
鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高。
鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蛋香四季豆馒头粒步骤1
    1
    准备食材:四季豆摘洗干净、馒头、胡萝卜、鸡蛋、大葱。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤2
    2
    馒头切成大小合适的粒状。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤3
    3
    起锅倒入适量油,将馒头粒,倒入锅内,平摊于锅底。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤4
    4
    小火煎至金黄上色后,盛出备用。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤5
    5
    四季豆切小段、胡萝卜切粒状、大葱斜刀切成葱花、鸡蛋磕入碗内打散备用。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤6
    6
    热油锅,放入鸡蛋液,鸡蛋饼成型后,盛出备用。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤7
    7
    另起油锅,放入葱花、十三香爆香。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤8
    8
    放入四季豆翻炒一会。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤9
    9
    再放入胡萝卜粒继续翻炒。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤10
    10
    调入适量盐翻炒均匀。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤11
    11
    放入煎好的鸡蛋饼翻炒。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤12
    12
    放入煎好的馒头粒。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤13
    13
    快速翻炒均匀关火。
  • 蛋香四季豆馒头粒步骤14
    14
    装盘即可美美滴享用喽!

小贴士

1.四季豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。
2.炒馒头的食蔬可随意搭配,根据自己的口味来就好。
3.此菜不需要放味精,因鸡蛋与味精高温加热会产生有毒物质,对健康非常不利。
4.腹胀者忌食四季豆。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 家常菜 咸香 夏季 面食 消暑 夏季菜谱 炒锅

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