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麦片胡罗卜软欧

麦片胡罗卜软欧

�� 软欧是介于甜面包和欧包两者之间的一种面包。它有甜面包的松软，又具有软欧的香韧。少油少糖，更健康。加上胡罗卜和麦片别具风味。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
胡罗卜丝 55g
鸡蛋液 90g
酵母 3g
牛奶 75g
黄油 20g

辅料

盐 2g
白糖 20g
坚果麦片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除了黄油和麦片以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序，大约30分钟
2
先液体后粉类，酵母盐糖不要放在一起。
3
揉15分钟的时候面团呈光滑柔软状态。
4
加入黄油，继续揉。
5
揉到25分钟的时候加入麦片继续揉到出手套膜。
6
密封放冰箱冷藏发酵到2倍大。手指沾面粉戳洞不回缩不反弹即可。
7
发好的面团轻轻按压排气，分成2个面团，揉圆整形。放入烤盘。
8
放入烤箱，放一盘热水自然发酵。
9
发到1
10
筛上一层薄粉，用刀片在表面割出自己喜欢的花纹。
11
放入预热好的烤箱烤30分钟。中途上色太重可加盖锡纸。面包坯比较大，建议烤久些。
12
取出烤盘把面包放在网上冷透密封保存。如果吃不完可切片冷冻。吃前回温即可。
13
成品
14
成品

小贴士

1.先放液体后放粉类，酵母不要和盐，糖直接接触。
2.面团要揉出膜。
3.冷藏发酵。
4.割包不要太深了，会泄气。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶烤面包面包机面食

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