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造型费南雪

造型费南雪

�� 费南雪是【烘焙甜点】8月第2课的作业，老师是我们的美女humil。
请看老师的教学帖子：http://www.haodou.com/
老师说：“没有这款模具的，可以使用杯子蛋糕模具，或者蛋挞模具等等，有玛德琳模具的这里也可以使用。”我就用巧克力模具制作了费南雪，一个形状只有一块，每一块都很漂亮。用这个模具，最大的特点就是好脱模。谢谢组长和老师啦！费南雪——刚烤好了吃，口感是最好的，外脆里酥软。(展开) ��

食材

主料

辅料

蜂蜜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油熬煮至焦化色，放凉备用。
2
在超市买的杏仁，杏仁用料理机打成杏仁粉。
3
杏仁粉加入细砂糖再放入料理机中打均匀。
4
打好的杏仁粉。
5
过筛。
6
过筛好的杏仁粉。
7
再筛入低筋面粉。
8
拌均匀。
9
蛋白：用打蛋器打至蛋白出现大泡。
10
放入混合好的杏仁面粉。
11
翻拌均匀。
12
倒入黄油、蜂蜜。
13
翻拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
14
面糊冷藏过后，倒入模具里。
15
烤箱预热220℃5分钟，模具放入烤箱中层，190度18分钟即可。
16
出炉了~
脱模，放在冷却架上凉凉。

小贴士

1，根据自己的烤箱调整时间和温度，费南雪是用高温快烤的方式，所以要盯着以免烤糊哦。
2，刚烤好了吃，口感是最好的，外脆里酥软。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶儿童烤箱烘焙饼干

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