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可可阿拉棒

可可阿拉棒

�� 查看了百度“阿拉棒”的制作缘由后，我稍微改动了一下，加入了可可粉增加了黄油量。由于加了可可粉，所以糖量也增加了。做好后小男神拿了根尝试，我问怎么样？他说不好吃，可是这手却是不停的拿着可可棒往嘴里送，一根一根又一根的……(展开) ��

食材

主料

辅料

可可粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料
2
低筋面粉和可可粉混合均匀
3
混合粉过筛
4
软化的黄油里加入鸡蛋和糖粉，搅拌均匀不要打发。
5
过筛的混合粉倒进蛋糊中，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
6
擀成4/5mm的长方形面片。
7
擀好的面片，用刀子切成一根根的长条
8
切好的条，拧成螺旋状，（不拧的也行，就原来切成的那条儿状）放到铺了锡纸的烤盘上。在做好条儿上刷上一层全蛋液，送入提前180度预热的烤箱里，中层20分钟左右（蛋液不刷也行，烤箱烘烤时间要看自家烤箱的温度，时刻观察着）
9
出品，用的可可粉，颜色不深，想要深色的阿拉棒可添加原味咖啡粉，（比较苦）。
10
这是切下来的边角料
11
原形的和可可豆形的
12
下午茶的必备品

小贴士

Grissini（阿拉棒）意大利式硬面棒. 这种香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干饼干下午茶儿童烘焙

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