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腊肉艾草馍馍

腊肉艾草馍馍

�� 艾蒿馍馍，四川的独有美食，生活在这里的人，对它可谓是情有独钟，就像“折儿根”一样，虽然长于自然，却活在每个四川人的心里。(展开) ��

食材

主料

艾草 1000g
糯米粉 3000g
腊肉 1500g
干笋子 500g

辅料

干玉米叶子 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备艾草2斤
2
起一锅清水，烧开
3
水开后，下入艾草煮软
4
艾草挤干水分，加入糯米粉混合成团
5
准备老腊肉2大块。
6
干笋子泡发切成小丁。（泡发切的部分忘记拍照了）
7
腊肉切丁，腊肉和笋干，葱花混合均匀。不用炒，混合就行了。（切腊肉又忘记拍了）
8
用第四步和好的粉包腊肉馅儿在里面，放在干玉米叶子上防粘连。（和包汤圆的方法差不多的）
9
包好放入蒸锅摆好，大火蒸30分钟左右。
10
最后，蒸好就开吃了呗。

小贴士

馅儿不用炒，直接和匀包就可以了。
艾草和糯米粉的比例也看个人爱好，多点少点都无妨。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜川菜蒸

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