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香辣栗子鸡 #本味家乡

香辣栗子鸡 #本味家乡

�� 每逢过年时候，家家户户都会做上几道有鸡的佳肴，鸡与吉同音，寓意吉祥。香辣栗子鸡,有鸡有栗子，大吉大利与大鸡大栗谐音，红红火火的小红椒，给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩，也添加浓香的味道，用橄榄油煸炒的鸡肉，让这道菜更营养，更健康，更加美味诱人。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 500g
栗子 200g
小红椒 50g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
糖适量
酱油适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
姜切丝葱切段小红椒切成小段，准备好橄榄油。
3
将鸡腿踢去骨头。
4
切成大块备用。
5
锅中注入橄榄油。
6
下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
7
倒入鸡块，煸炒均匀。
8
下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
9
烹入料酒，加入糖均匀煸炒至上色。
10
加入热水。没过鸡块。
11
烧开后加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
12
收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。

小贴士

煸炒鸡块要用小火，慢慢的把鸡块的油脂煸炒出来，多余的油脂可以倒出来。辣椒根据自己的口味来添加。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：京菜京菜年夜饭滋阴润燥私房菜聚会

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