�� 京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。(展开) ��

主料

• 里脊肉 500g
• 鸡蛋 1颗

辅料

• 大葱 适量
• 甜面酱 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量
• 淀粉 适量
• 豆腐片 适量
• 油 适量