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韩式辣酱

韩式辣酱

�� 今天做的这个韩式辣酱，算是山寨版的，也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的，味道挺好的。(展开) ��

食材

主料

鲜红辣椒 500g
苹果 1个
蒜 60g
姜 20g
熟糯米粉 20g

辅料

糖 30g
盐 30g
白醋 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2
蒜去皮，姜切片放入料理机中
3
加一点白醋
4
用搅拌档搅拌一下
5
辣椒切丁
6
辣椒倒入搅拌好的蒜泥里搅拌成糊
7
苹果去皮
8
切块放入
9
加糖和盐搅拌成糊
10
最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊
11
密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵
12
这是密封了两周之后的，随时可以吃啦

小贴士

自制的酱料不能久放，发酵好后要尽快吃掉

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理白领韩国料理料理机辣开胃

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