香菇是冬令的滋补食品,素有“山珍之王”之美称,是我国久负盛名的珍贵食用菌,具有抗癌作用,构成蛋白质的20种氨基酸中,香菇就有18种,其营养价值相当于牛肉的4倍;板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,养人又好吃,从药用方面来说,板栗是补肾佳品,兼有养胃健脾、壮腰强筋清热解毒等功效,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美;而鸡肉主要含有蛋白质,药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。三者同食,主要取之补肾益气之功用。
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