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猪肉酸菜粉条包子

猪肉酸菜粉条包子

�� 作为东北人酸菜是最爱吃的一种食物，记得总是在早市吃那种玉米面的酸菜粉条大蒸饺子，好吃极了，今天做的是白面的(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
酸菜 240g
粉条 1支
面粉 2小碗

辅料

酵母适量
姜适量
盐适量
海鲜酱油 适量
熟油适量
鸡精适量
五香粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加酵母搅拌均匀，在加水和成团
2
盖上盖子，保持温度发面
3
酸菜过两边水，攥干水分，剁碎
4
粉条用热水泡软，切小段
5
猪肉剁碎，葱，姜剁碎
6
把步骤3、4、5放在一起，然后加调味品，拌均匀
7
发好的面揉匀，成长条，切出小剂子，包子的剂子要大一些
8
把剂子安扁
9
擀成圆片，要厚一些
10
放入酸菜馅包起来
11
都包好了，盖上布醒20分钟
12
锅中水烧上热气，就把包子放上去，要隔着屉布，蒸20～30分钟
13
蒸好了

小贴士

1酸菜做馅，要攥干水分
2和馅的时候加适量熟油就不会那么干了
3包好的包子要在醒发20分钟

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菜谱标签：猪肉包子面食早餐

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