云、贵、湘、川所出的菜品,少有不辣的,都说是辣不怕,怕不辣!咱以前也能吃点辣的,现在不敢吃了。但辣椒除了辣味外,还带着一种它的特有香味,吃不了辣,用这种香味引发对辣椒的种种幻想也是件好事呀……。于是采用不太辣的青椒切片后再泡水,除了大部分的辣味,得到了青椒所带的香味及爽甜!再赋以潮汕咸菜炒牛肉,鲜香咸淡间,是人让人食指大动,胃口大开的好菜耶。
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爱吃鱼的猫