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口水鸡腿拼金蛋

口水鸡腿拼金蛋

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食材

主料

鸡腿 1个
鹌鹑蛋 6个
花生 30g
香菜 20g

辅料

辣椒油 4勺
麻油 2勺
香油 1勺
花椒油 1勺
一品鲜酱油 2勺
糖 2勺
黑胡椒粉 2匙
陈醋 3勺
味精 0.5匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一个鸡腿清洗干净备用
2
锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
3
锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
4
鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
5
再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
6
煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
7
很快鹌鹑蛋的皮就去好了
8
鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
9
将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
10
锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
11
花生米去皮，这回炒的有点大哦
12
花生米剁成碎末备用
13
香菜切成碎末备用
14
辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
15
切碎的花生碎撒在鸡腿上
16
切碎的香菜末也撒在鸡腿上
17
鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
18
用枸杞子来装饰一下
19
口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
20
还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
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口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
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亲们你们的口水流到盘子里了吗？

小贴士

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来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿创意菜私房菜聚会

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