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马兰头肉馅水饺

马兰头肉馅水饺

�� 春天来啦--又到了大吃野菜的季节！真的不可错过哦-----
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。
马兰头的做法有很多，可以凉拌，可以做汤，可以炒食，也可以做馅包馄饨。当然也可以包饺子吃的哦。(展开) ��

食材

主料

马兰头 500g
猪肉馅 500g
鸡蛋 2个
饺子皮 800g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
老抽适量
鸡精适量
芝麻油 适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干，
3
锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。
4
猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，
5
加料酒，盐，糖，鸡精，
6
加些芝麻油，老抽，
7
加半小勺的五香粉，搅拌匀，
8
磕入2个鸡蛋，
9
放入马兰头，搅拌匀，
10
马兰头肉馅做好了，
11
取一张饺子皮，自己再擀的薄些，
12
放入适量的馅
13
包成饺子，
14
锅里水开，放入饺子煮开，再点2次清水再煮开，捞出装盘，
15
粘上自己喜欢的调料即可开吃！

小贴士

1.马兰头有种特殊的味道，有些人不习惯吃，搅拌馅的时候，加些芝麻油，会曾香。
2.孕妇慎服

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋小吃春天面食利尿清热解毒

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