菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 啤酒鸭掌翅

啤酒鸭掌翅

啤酒鸭掌翅

�� 夏天喝冰镇啤酒最爽不过了！啤酒不但可以喝，还可以入菜呢！啤酒鱼，啤酒鹅，啤酒鸭……今天我做的这道是啤酒鸭，只不过选取的部位都是我爱吃的，鸭掌，鸭翅，鸭腿，一只鸭的鸭掌翅也有很多了，因为鸭翅比较大个！(展开) ��

食材

主料

啤酒 1瓶
鸭掌 2个
鸭翅 2个
鸭腿 2个

辅料

姜 1块
蒜 3瓣
大料 2个
桂皮 1块
香叶 4片
草果 1个
油 2勺
盐 1匙
酱油 1勺
蚝油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
鸭掌翅斩块，姜切片，蒜剥皮拍一下，香料洗干净备用
3
鸭肉冷水下锅煮去血沫，捞起洗干净
4
热锅凉油，放入姜蒜爆香
5
倒入鸭肉煸干水份
6
加入一匙盐，一勺蚝油，酱油翻炒均匀
7
倒入啤酒，我刚好一瓶没过鸭肉了，不够可以加点清水，大火煮开转中小火煮40分钟左右
8
成品

小贴士

鸭子如果比较老的话要多加啤酒或水煮久一点，鸭子嫩的话就直接用啤酒就好了
因为啤酒有去腥提鲜的功效所以料酒就不要放了，另外白糖也不需要了，因为啤酒里含有麦芽糖

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿下酒菜夏季聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册