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莲子香菇皮蛋瘦肉粥

莲子香菇皮蛋瘦肉粥

�� 记得有一段时间我特别爱吃皮蛋瘦肉粥，早上总会在路边小摊买上一杯吸吸。但是有一次买的就像是用剩饭做的一样，幻想着不会是人家吃完剩下的饭吧，就算是用大米现做的有没有洗净之类的，想想顿时就失去了对这款粥的热情。后来，妈妈买了皮蛋回来，就这样剥掉壳吃我又吃不来，于是又想起了皮蛋瘦肉粥，自己做的就不必要担心那么多了。我做过几次皮蛋瘦肉粥，但都是用的绿色的蔬菜，要么就是不加蔬菜，只用点葱花。下面这款就完全不一样了。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 2个
猪瘦肉 50g
红衣莲子 50g
大米 200g

辅料

香菇 2朵
姜少许
盐适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莲子用温水泡好，洗净。
2
皮蛋和香菇切成小粒，猪瘦肉和姜剁碎。
3
大米淘洗干净。
4
把所有材料都放锅里，加入适量水煮至大米软烂，粥变黏稠即可。
5
成品照。

小贴士

1、莲子最好提前一天泡着，这样更容易煮好。
2、做皮蛋瘦肉粥可以加适量糯米一起煮，煮出来的粥更黏稠，适合喜欢吃很黏稠的亲。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋粥增强免疫力煮煲滋阴润燥

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