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土豆烤鱼

土豆烤鱼

�� 最近我们这里烤鱼很火，各条美食街上都相继开出了很多家烤鱼，像什么吃吃烤鱼，诸葛烤鱼等等，我也与先生去吃过两家，总觉得味精太多，另外就是虽说要求做微辣的，但是味道还是很重，肠胃不好，经不住辣的(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g
土豆 300g
洋葱 250g
香菜 100g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
胡椒粉 适量
糖适量
料酒适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把土豆去皮后切成片
2
把一个洋葱洗净并切成小块
3
另一个洋葱切成丝
4
把烤盆上包上铝纸
5
把洋葱丝均匀的布在上面
6
撒上胡椒粉
7
起油锅，加入鲫鱼，炸到两面金黄
8
另起油锅，加入土豆片翻炒
9
再把大蒜放进去翻炒
10
最后加入少许生姜和辣椒，炒至五分熟
11
加入洋葱块
12
再加入适量的盐炒翻下
13
把炸好的鱼放进烤盆里
14
浇上黄酒、生抽、糖、生姜
15
把炒好的料浇在上面
16
烤10-15分钟即可
17
从烤箱取出，用筷子能很容易的插入土豆即可，如土豆太硬再烤三四分钟
撒上香菜即可食用了

小贴士

注：如果需要汤汁多一点的，烤的时候可以略加一点热水

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼私房菜烤春季冬季

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