老一辈的湖北人都沿袭着这样的传统,过年的时候,有两道菜是一定要做的,一个是肉丸、一个是鱼丸。在湖北,肉丸叫“圆子”或者“元子”,而鱼丸叫“鱼元”或者“鱼参”。
记得小时候,每到年三十的晚上,家中的小孩都在看电视或者放鞭炮,而家中的女人们就在剁肉或者剁鱼,剁完了就轮到家中的男人们上场了,挽起袖子抡起胳膊卖力的打,那时候没有搅拌机之类的现代化工具,做鱼丸或者肉丸,全凭人力,那时除夕都是十几二十号人一起吃团年饭,姥姥总是要做很多的肉丸鱼丸,团年饭吃完了,让各家都带一些回去,所以剁肉和搅打的工作量可见一般!印象中,年三十晚上做鱼丸肉丸时都是用洗澡的大盆装馅料,寒冬腊月的俺老爸光着膀子上阵,虽然打得满头满身都是汗,可脸上却溢满快乐的笑容,因为过年了、团圆了,辛苦工作、克勤克俭了一年以后,大家和和美美坐在一起,吃一顿丰盛的团年饭,是对自己也是对家人最好的犒赏。
这样夹杂着汗水、喧闹、欢笑的年夜饭,不知道是否还存在于各位的记忆中?
在物质生活越来越丰富的今天,过年吃好喝好已经不足以吸引我们,春节晚会一年比一年难看,亲戚朋友越来越难见面,小孩子基本上没有地方可以玩,大小城市都禁鞭禁炮,穿新衣戴新帽连孩子都不兴奋了,只能说,这年,过得越来越没意思了!
可是再怎么没意思,过年毕竟是过年呀!从十年前的二十号人,到现在的三个人,无论多少,我们都还是要团圆,所以这鱼元、肉元,还是必不可少的一道年菜!
让我们把对家人的爱与思念,都溶进这意寓团圆的“元子”中吧,过年了,为你的家人熬煮一锅至浓至醇的鱼丸汤吧!
酥香草鱼
默默西湖醋鱼
爱吃鱼的猫红烧草鱼块
爱吃鱼的猫番茄鱼片
老王请吃鸡麻辣烤鱼
程程美食铺酸香侉炖鱼
默默川味酸菜鱼
默默麻辣香水鱼(家常版)
默默仔姜拌鱼片
默默熏鱼
爱屋及乌鱼饼
FreeLucky红烧草鱼#新鲜从这里
GoodNight青红椒咸蛋白饼
老王请吃鸡孜然芙蓉羊肉
老王请吃鸡咸蛋白炒杭椒
老王请吃鸡【微波炉新技能】西红
老王请吃鸡费南雪
FreeLucky蔓越莓奶冻蛋卷
FreeLucky番茄鸡蛋土豆粉
FreeLucky杏仁长蛋糕
FreeLucky蜗牛马卡龙
FreeLucky樱花天使纸杯蛋糕
FreeLucky自制奶酪做奶酪舒芙蕾
FreeLucky芝麻薄脆
FreeLucky番茄炖毛豆
爱屋及乌豆豉青番茄
爱屋及乌茄汁豆腐
爱屋及乌番茄洋葱炒鸡蛋
爱屋及乌腊肉香菇炖杂蔬
默默茄汁金钩虾
默默番茄酸菜鱼片
爱吃鱼的猫番茄龙利鱼
爱吃鱼的猫茄汁香肠意面
爱吃鱼的猫番茄羊尾笋土豆汤
爱吃鱼的猫番茄鲫鱼汤
爱吃鱼的猫茄汁青口贝炒通心粉
爱吃鱼的猫蘑菇煮夜开花
爱屋及乌双菇炒尖椒
爱屋及乌油豆腐蘑菇炒菜芯
爱屋及乌浓汤宝双菇菜芯
爱屋及乌咖喱蘑菇圆白菜
爱屋及乌芹菜炒蘑菇
爱屋及乌蘑菇炒菠菜
爱屋及乌白蘑菇扒油菜
爱屋及乌蘑菇炒菜心
爱屋及乌咖喱鲜菇鱿鱼筒
默默上海青炒蘑菇
爱吃鱼的猫花菜蘑菇炒肘花
爱吃鱼的猫