据说,老人经常食用玉米粥有助于降血压,增强记忆力。
每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用;植物纤维素能加速致 癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E 则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能。还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,其有健脑作用,能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除。故常食可刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
早就想让紫菜虾皮与玉米面联合成粥,就是懒得动。眼瞅着那一点点馓子,也放了好一阵子了,终于在这个清闲的午后,来完成紫菜虾皮玉米粥。
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