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家庭版蛋包饭

家庭版蛋包饭

�� 被我自己拍的这张封面图丑哭了??
卖相是差了点，不过味道还是杠杠滴！我这可不是日式蛋包饭，而是榴莲牌家庭版蛋包饭?(展开) ��

食材

主料

剩米饭 1人份
粗火腿肠 1小段
葱 1小段
青椒半个
西红柿 半个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁
2
鸡蛋打散，备用
3
锅中烧少量油，炒米饭不用放太多油，容易腻。油七成热放葱，爆出香味
4
依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿，翻炒片刻，加适量番茄酱（个人感觉提亮点颜色就可以了），翻炒均匀
5
倒入米饭，翻炒均匀，盛出备用
6
锅底刷一层薄油，或者不放油，小火摊一张鸡蛋饼，尽量薄一些，大一些
7
鸡蛋饼没有完全凝固的时候，关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭，边缘留出空间，在边缘涂蛋液，把蛋饼没有放米饭的部分折过来，锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了
8
装盘。需注意的是，装盘不要用铲子，容易把鸡蛋饼弄破，把盘子倒扣在蛋包饭上（底朝上），用手按住，锅子反过来（底朝上），这时盘子底朝下，蛋包饭已经躺在盘子里了

小贴士

鸡蛋饼一定要摊薄一点，不然不好折过去哦！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿早餐儿童炒

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