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【柏翠幸福烘焙】玫瑰
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】第一次看到这个菜谱的时候就惊叹,怎么会有这么梦幻的点心,烘焙高手们的智慧真是不可估量呀哈哈。想做它很久了,刚好家里有苹果,大大圆圆的,感觉做出来会挺漂亮的。做好的成品真是太漂亮,大晚上的迫不及待就拍了两张。不过还是喜欢第二天早晨自然光下拍的片片。假期的懒觉中醒来,阳光刚好拍拍这么可爱的花心情也变好了哈~
人家都说烤箱是改善生活最大的厨房用品,我再赞同不过了,从简单的烤肉到各式点心,一点改变就能给生活带来惊喜。从几年前在国外自己做的第一个丑丑的生日蛋糕到现在,我的烘焙年龄也有3年啦。我把它当成学习工作之余的乐趣,看着零散的面粉,黄油,鸡蛋液等等在烤箱中静静长大的感觉,是很有成就感,满足感的事情。闷的时候呆在厨房心情就会变好,to do list怎么也做不完,面前的烘焙大山还等着我攀登~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤1
    1
    苹果洗净,对半切后切成薄片
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤2
    2
    锅里倒入清水,然后倒入蜂蜜和白糖煮开
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤3
    3
    将苹果片煮软,约一分钟
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤4
    4
    黄油与面粉混合,用手将黄油和面粉搓均匀
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤5
    5
    倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤6
    6
    把面团放案板上擀成片,越薄越好
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤7
    7
    切成5cm宽15cm长的长条,大约可以切7条
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤8
    8
    煮好的苹果片沥干水后,一个压前一个依次摆放好,一条能放7
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤9
    9
    将面片从右向左卷起来,放入蛋挞模里
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤10
    10
    放入预热好的烤箱,中层,180,上下火,30分钟 。出炉前5分钟刷蜂蜜糖浆水
  • 【柏翠幸福烘焙】玫瑰步骤11
    11
    烤好的苹果卷,表面用椰蓉装饰

小贴士

切片越薄越好。因为苹果煮后比较酸,所以要用糖水。之后尽量沥干水,以免不好卷。表面可以用椰蓉或者糖粉装饰。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:苹果 烤箱 甜 下午茶 烘焙

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