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鸡蛋西芹饺子

品口美食家

鸡蛋西芹饺子

�� 西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，中医认为：芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；黑木耳是一种营养丰富的食用菌，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，老幼皆宜。这几种食材搭配起来，不仅仅有丰富的颜色，爽脆的口感，更有较高的营养价值。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
鸡蛋 4个
西芹 500g
豆皮 1张

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
姜适量
香油适量
粉条 50g
黑木耳 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包机和面，500g面250g水。
2
和好的面团放冰箱醒面，一个小时。
3
馅料材料合影，鸡蛋、西芹、泡发黑木耳、粉条、豆腐皮、姜。
4
西芹飞水控干后切碎
5
鸡蛋加料酒打散
6
炒好的鸡蛋碎，加入姜末。
7
加黑木耳、粉条、豆腐皮
8
后加香油拌匀
9
放入西芹，加蚝油、香油、盐调味。到这步，馅做好了。
10
从冰箱拿出醒好的面团，下剂擀皮。
11
包饺子
12
煮饺子，要边下饺子边用勺子沿锅边推动。
13
俗话说：三滚饺子两滚面。饺子浮起，反复3滚成熟。
14
吃饺子了~

小贴士

1、芹菜本身含盐，加盐时要考虑到。
2、和好的面团放冰箱醒面，这样包好的饺子煮出来的饺子不易粘连。
3、芹菜叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多，一起用营养更好。

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菜谱标签：饺子面食早餐煮饺子

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