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苋菜韭菜鸡蛋虾皮蒸饺

品口美食家

苋菜韭菜鸡蛋虾皮蒸饺

�� 苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。(展开) ��

食材

主料

苋菜 1000g
韭菜 500g
鸡蛋 150g
小麦面粉 300g

辅料

油适量
盐适量
虾皮适量
味精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苋菜洗净
2
在开水中焯一下，放冷水中
3
鸡蛋打入碗中，打散
4
锅烧热，倒油，放虾皮炸出香味
5
倒入蛋液快速划碎
6
苋菜切碎攥干水分，放入锅中
7
韭菜摘去老叶~洗净
8
韭菜切碎放入锅中搅拌，加盐、味精香油搅拌均匀
9
面粉用温水和面，最少饧30分钟，取出揉一揉
10
揪成小剂
11
擀皮
12
包成饺子

小贴士

因虾皮有咸淡味，所以注意加盐的量

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菜谱标签：饺子午餐蒸蒸锅饺子

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