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炸胡萝卜肉丸
让宝贝爱上胡萝卜之丸子篇:油炸的总是嫌油多不够健康,但又往往经不住那香味的诱惑,偶尔就会炸一点来吃,哈哈。有时我爱用胡萝卜炸素丸子,今天为了照顾我那个食肉族的儿子,加了肉。这样炸出来的丸子,我还没有烧菜,儿子就直接吃了几个,呵呵,不是不吃胡萝卜吗!

食材

主料
辅料
  • 五香粉 2g
  • 2g
  • 黄酒 10g
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 炸胡萝卜肉丸步骤1
    1
    猪肉用绞肉机打成馅
  • 炸胡萝卜肉丸步骤2
    2
    加入盐、五香粉、黄酒、鸡蛋
  • 炸胡萝卜肉丸步骤3
    3
    顺一个方向搅拌均匀
  • 炸胡萝卜肉丸步骤4
    4
    胡萝卜用绞肉机绞碎粒
  • 炸胡萝卜肉丸步骤5
    5
    加入肉馅中搅拌均匀
  • 炸胡萝卜肉丸步骤6
    6
    加入水淀粉搅拌均匀
  • 炸胡萝卜肉丸步骤7
    7
    馒头去皮揉碎末加入肉馅中。加了馒头碎后,丸子会比较蓬松,外酥里软,更好吃
  • 炸胡萝卜肉丸步骤8
    8
    搅拌均匀
  • 炸胡萝卜肉丸步骤9
    9
    团成丸子
  • 炸胡萝卜肉丸步骤10
    10
    油温5成热,入锅炸熟

小贴士

加了馒头碎后,口感会更好,加面包糠效果也是一样的,有那个就用那个就可以了。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 炸 冬季

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