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翡翠三鲜包

翡翠三鲜包

�� 门口卖的小笼包，纯肉的，虽然好吃，吃两天也腻了，想想自己不是会做包子嘛，就自己蒸着试试看，就是面发的不太成功，蒸了二十几个，刚出锅我们一家三口就消灭了8个，哈哈，很有成就感啊(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
菠菜 15g
蘑菇 10g
木耳 10g
火腿肠 10g
酵母粉 3g

辅料

油适量
生抽适量
蚝油适量
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将菠菜放入锅内用开水过一下去草酸，切碎放入豆浆机中
2
菠菜打成汁
3
菠菜汁稍凉后，取适量菠菜汁将酵母粉调匀
4
面粉准备好
5
倒入调好的酵母汁
6
加入适量菠菜汁
7
揉成面团，放入温暖的地方发酵
8
发酵的时候正好准备馅料，切成丁
9
放入少量油
10
有热后倒入三丁
11
加入生抽
12
加入蚝油
13
出锅后拌入麻油，晾凉备用
14
发酵好的面团再次揉一下，我的面发酵的不太成功，其实应该直接放暖气上烘的
15
揪成成小剂子，擀成面皮，中间略厚，边上略薄
16
包好的小包子
17
上锅蒸15分钟左右，关火后再闷2到3分钟即可

小贴士

天气冷，发面的时候一定要保证温度，不然像我这样就败笔了
馅料可以自由搭配

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸面食包子三鲜

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