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云耳红萝卜猪肉包
红萝卜具有清热、解毒、利湿、健胃消食、化痰止咳、顺气等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。营养专家介绍,红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:排毒美容、减肥、补血。
黑木耳营养丰富,除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 云耳红萝卜猪肉包步骤1
    1
    云耳切碎,红萝卜用工具刨成细丝。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤2
    2
    加入绞好的猪肉半斤。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤3
    3
    放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油,搅匀,最后再放入适量的生粉裹住馅料即可,馅料调好后最好放冰箱冰半个小时,这样比较好包。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤4
    4
    面粉加入糖、酵母和水揉匀至面团表面光滑。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤5
    5
    放温暖处发至2倍大,再拿出来再次揉至面团光滑有弹性
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤6
    6
    面团分成约20份,碾成中间厚四面薄的圆形。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤7
    7
    包入适量的猪肉馅。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤8
    8
    包成包子状。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤9
    9
    放入加了温水的蒸锅内,饧发20分钟。
  • 云耳红萝卜猪肉包步骤10
    10
    冷水下锅,中火蒸12分钟即可。

小贴士

具体的量看各人口味了,喜欢咸的放多点生抽、喜欢淡的少放点生抽、喜欢甜点的多放点蚝油和糖,喜欢葱的还可以放点葱,各人口味不一样,蒸好后不可以立刻开锅,要关火后5分钟再开锅,不然,包子容易遇冷回缩。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 体力劳动者 包子 蒸 蒸锅

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