菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 玉米胡萝卜鲜肉水煎包

玉米胡萝卜鲜肉水煎包

玉米胡萝卜鲜肉水煎包

�� 很多美食朋友们推荐玉米馅儿的包子，我这个玉米控当然要试试这新鲜口味的馅儿咯。
做了几次水煎包，都是相当的好吃，首先是焦脆的底，起着花花的裙边，姿态不凡。还没咬，就闻到一股诱人的葱香，接着迫不及待的咬一口，馅儿鲜美。
而我家小朋友吃水煎包一定是先吃掉底的，呵呵。(展开) ��

食材

主料

玉米 200g
胡萝卜 50g
肉馅 200g
面粉 400g

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
酵母适量
淀粉适量
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉馅，玉米，胡萝卜和葱花备好。
2
葱切花，玉米掰下玉米粒，胡萝卜切碎用盐杀去水分后一起加入肉馅中搅拌均匀。搅拌好的肉馅最后加上色拉油，这样可以是馅儿口感更润。
3
面团发酵完成，改成小剂子按扁。
4
按扁的面继续擀成面片。
5
将面片放在手心，略窝起来，顺着包褶子。我是左撇子，用的左手，看出来了吗。
6
换个角度看看，肉馅满满的包到面片中了。
7
最后，包子收口，捏紧。
8
包好的包子放入平底锅中，进行二次发酵，包子体积稍稍变大，拿起来有轻轻的感觉，就可以了。
9
每个包子上撒上黑芝麻，沿锅边淋上色拉油，倒入淀粉水。
10
打开火，保持中火，盖上盖子开始煎包子。
11
锅里水烧干后，包子就煎好了。煎好的包子不要马上拿出来，多放一会儿，底部会更厚更酥脆。

小贴士

这次尝试的是淀粉水，水和淀粉比例是100g：10g。相比面粉水来做水煎包，煎出的包子底部更酥些，所以我更喜欢淀粉水来煎水煎包了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子 10-20分钟煎香冬季包子全菜系 1-2人锅子朋友聚餐主食好看好吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册