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辫子椰蓉面包

辫子椰蓉面包

�� 这款椰蓉面包成品真的超级软，面包的柔软搭配上奶香浓郁的椰蓉馅，吃上一口绝对让你满足。这款配方我之前是用手机连接面包机用wifi来操作的，但是考虑到有可能其他小伙伴面包机没有wifi功能，所以后来又把配方步骤给改成常见的面包制作步骤。这样更方便与大家参考(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 270g
鸡蛋 1个
牛奶 57g
淡奶油 124g
糖 22g
盐 2g
酵母 3g
黄油 15g
奶粉 10g

辅料

椰蓉 90g
黄油 68g
糖粉 30g
全蛋液 20g
奶粉 12g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我们先来制作椰蓉馅，将黄油隔热水软化后，加入鸡蛋一起搅打均匀然后将奶粉和糖粉也一起倒入，搅拌均匀后，在倒入椰蓉。一起翻拌均匀即可！
2
除黄油外所有材料倒入面包桶（牛奶建议边搅拌边倒入，根据面粉吸水情况酌情添加）选择和面按钮
3
一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌
4
搅拌到能拉出膜为止
5
然后放入面包机发酵
6
发酵到两倍大即可。
7
然后将面团取出排气，在分成三个大小一样的面团。
8
将面团擀成椭圆行的长片，放上事先做好的椰蓉馅。
9
然后在将面片卷起。剩下的两个面团也依次操作
10
接着将三个长条编成麻花辫，在放进面包机，如果面包机放不下，就将多于的部分往里收。放进面包机之后，选择发酵功能，时间设置为1个小时。因为现在天冷了，如果一个小时没有发酵到7、8分满，就在结束的时候让面包利用余温继续发酵，直到发酵到7、8分满为止。
11
发酵好的面包，我们在表面刷上蛋液，也可以撒上一些杏仁片，没有杏仁片可以不用撒。然后选择烘烤烧色中，时间40分钟
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成品
13
成品
14
很好吃

小贴士

牛奶建议边搅拌边倒入，根据面粉吸水情况酌情添加

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤箱面包

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