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巧克力豆可可曲奇

巧克力豆可可曲奇

�� 这款曲奇吃起来是酥脆苦甜的口感，因为我用的巧克力豆是苦甜口感的，所以饼干成品口感也是带有一点苦甜的味道，不过苦味不是很明显微微的那种！我个人还蛮喜欢这种口感的，尤其是饼干密封好后放置到第二天在吃味道会更赞（个人感觉），而且巧克力味超浓厚！(展开) ��

食材

主料

低粉 98克
总统黄油 75克
鸡蛋 1个
糖粉 55克
好时可可粉 10克
全脂无糖奶粉 7克

辅料

耐烤巧克力豆 适量
花生碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
2
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
3
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
4
然后我们在把可可粉和低粉、奶粉混合过筛倒入到黄油盆子里，耐烤巧克力豆也放进盆子里，因为家里还剩了点花生碎，所以我又加了点花生碎！（花生碎加一点点就可以啦）材料全部加入盆子之后带上一次性手套将面团抓匀，抓到看不见干粉为止
5
然后用保鲜膜将抓匀的面团包裹起来放到学厨饼干模具中塑形！塑形好后送入冰箱冷冻1小时
6
（烤箱预热175度）冷冻好的面团取出切片，我这个量刚好可以烤一整盘，我用的烤盘是学厨无边烤盘
7
最后送入烤箱中层上火175度，下火161度烤20分钟。（温度仅供参考。因为每家烤箱温差都不一样）
8
成品
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成品
10
成品

小贴士

如果你没有巧克力豆也可以用花生碎或者杏仁片来代替，总之可可味的饼干是我经常做的一款曲奇，如果你和我一样爱可可味的曲奇就来尝试一下这个配方吧。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干早餐烤甜品饼干

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