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南瓜小餐包
万圣节来临之际,早在周一宝贝的幼儿园就已开始装饰起来,到处可以看到鬼怪之类的装饰。学校应该有活动,果然不出所料,周三接到通知,要给孩子们准备糖果和服饰!
那又怎能没有应景之物!去年爸比陪伴做了南瓜灯,今年爸比出差,有小朋友一起的万圣节化妆舞会,那么,妈咪一个人在家就给你准备美食吧!
做为万圣节的主要装饰和食物之一南瓜,当然成为了我的首选!
南瓜小餐包做起来!参考了尘欢、天使落凡尘两位美食达人的方子方法,据自己现有的材料做了调整!烤出来非常香甜美味!迷你可爱!

食材

主料
辅料
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜小餐包步骤1
    1
    南瓜去皮切小块蒸好,打成泥,加入面包桶,放入牛奶、全蛋液、盐、糖(放盐对角)
  • 南瓜小餐包步骤2
    2
    加入高粉、低粉,中间挖个小坑,放入酵母。
  • 南瓜小餐包步骤3
    3
    盖上盖子,启动一个和面程序
  • 南瓜小餐包步骤4
    4
    程序结束后,加入黄油,再次启动一个程序揉光滑!
  • 南瓜小餐包步骤5
    5
    面包机里发酵至两倍大
  • 南瓜小餐包步骤6
    6
    排气后取出分均匀分割成若干小团,揉圆
  • 南瓜小餐包步骤7
    7
    缠绕上绳子,摆入烤盘,进行二发
  • 南瓜小餐包步骤8
    8
    二发至原来二倍大,烤箱预热时,刷上一薄层蛋液
  • 南瓜小餐包步骤9
    9
    入180度预热好的烤箱中层,烤二十分钟左右,出炉晾凉
  • 南瓜小餐包步骤10
    10
    折掉绳子,中间放上葡萄干或瓜子
  • 南瓜小餐包步骤11
    11
    美味装盘
  • 南瓜小餐包步骤12
    12
    南瓜丰收了
  • 南瓜小餐包步骤13
    13
    万圣节快乐!

小贴士

1、面团分割大小随意!我这一盘差不多30个,最好分两盘烤,在一起比较挤,成挤挤南瓜包了!没一个圆的
2、绕上线是为了纹路清晰,一定要烤好后再拆,要不烤完就没纹路了!
3、拆线要小心点,凉透有点回潮再拆,不然皮就破了
4、温度和时间要安自己烤箱脾气调整
5、有功夫和耐心再装饰一下,更可爱!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 万圣节 下午茶 单身 小吃 早餐 烤 甜品 西餐 零食 面包 面食

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