菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

�� 意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。(展开) ��

食材

主料

番茄 500g
猪肉馅 200g
胡萝卜 20g
西芹 20g
洋葱 20g

辅料

橄榄油 适量
盐 2g
大蒜 8g
番茄酱 4汤匙
黑胡椒碎 3g
白葡萄酒 1汤匙
黄油适量
罗勒 2g
淡奶 2汤匙
芝士粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将西红柿清洗干净，去皮切成小丁。
3
胡萝卜、西芹、洋葱分别切丁备用。
4
大蒜切末。
5
炒锅中放入适量黄油融化。
6
放入肉末煸炒变色后盛出备用。
7
用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，小火炒出香味。
8
放入番茄丁一起煸炒。
9
炒至番茄成酱，下入胡萝卜、西芹碎继续翻炒。
10
加入番茄酱一起煸炒。
11
下入炒好的肉末加少量盐，继续翻炒。
12
锅中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、罗勒继续翻炒。
13
再加入少量淡奶油,，待汤汁全部收浓关火。
14
煮锅中加水，加少量盐、几滴油。
15
水开将意大利面竖着放进去,呈发散状,用筷子打圈搅拌，煮8分钟。
16
提前凉一碗凉开水，将煮好的意面捞入。
17
捞出意面沥干水份，放橄榄油拌匀。
18
把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。

小贴士

1、面条下锅煮之前,定要先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
2、捞出意面一定要过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌是为了面条不会粘连。
3、煮面也是个重点，面条要煮的要有弹性，但又不能半生不熟。
4、做好的酱汁直接浇在面条上就可以了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册