菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 木耳肉末豆腐脑

木耳肉末豆腐脑

木耳肉末豆腐脑

�� 连下两天的雨，气温有所下降。早餐给家人做了一款豆腐脑，暖心又暖胃。原来吃豆腐脑，都是买现成的，或者买现成的豆浆，里面给一小袋石膏，回家在做成豆腐脑。
现在想喝豆腐脑，都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆，然后将豆浆熬开，放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑，既营养又健康。自制豆腐脑不仅安全放心，从中也能体验在家做美食的快乐。(展开) ��

食材

主料

黄豆 150g
猪肉馅 60g
黑木耳 6朵
胡萝卜 30g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备猪肉馅、泡发的木耳、胡萝卜、淀粉。
2
准备2克的内脂。
3
将黄豆洗净提前一夜泡发。
4
放入榨汁杯里。
5
开始榨汁。
6

煮好的豆浆过滤出豆渣。
7

过滤好的豆浆的沫子撇出去。
8

过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟
9
内脂倒入锅中用少许水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。
10
热锅中放入适量的油，放入肉馅，翻炒至变色。
11
放入葱花煸出香味。
12
放入胡萝卜丁和木耳丝翻炒。
13
加高汤或清水，在加入酱油及盐调味煮熟，最后加入淀粉勾欠，即可出锅。
14
这时豆浆已经熬好了，内脂加入少许水融化后倒入豆浆盆中，快速搅拌均匀，静止20分钟即可食用。哈哈~盛完一碗豆腐脑才想起来拍照。
15
将做好的豆腐脑盛入碗中，加入适量的木耳肉末卤，即可享用了。

小贴士

1、榨完豆浆，最好过滤一遍否则会很粗糙，口感也不好。
2、打卤可根据自己的口味用其他食材来替代。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇增强免疫力小吃快手菜早餐滋阴润燥美白健脑益智健脾开胃儿童家常菜孕妇延缓衰老煮白领老年人补钙

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册