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茄汁菜包卷
娃娃菜虽然营养价值和大白菜差不多,但口感甘甜更鲜嫩,再把馅料包裹在娃娃菜里蒸熟,外面浇上一层茄汁,酸酸甜甜、荤素搭配、营养美味。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁菜包卷步骤1
    1
    娃娃菜对切,剩下叶子部分
  • 茄汁菜包卷步骤2
    2
    干香菇事先泡发好挤干水分切细丁,胡萝卜、葱姜切细丁
  • 茄汁菜包卷步骤3
    3
    切好的材料放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油拌匀
  • 茄汁菜包卷步骤4
    4
    菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出,滤去水分
  • 茄汁菜包卷步骤5
    5
    取一块菜叶,放入馅料
  • 茄汁菜包卷步骤6
    6
    包起,用葱叶扎住
  • 茄汁菜包卷步骤7
    7
    全部做好,放入蒸锅中蒸15分钟
  • 茄汁菜包卷步骤8
    8
    锅中放点油,煸炒剩下的馅料(如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行)
  • 茄汁菜包卷步骤9
    9
    倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁,放盐、糖、番茄酱
  • 茄汁菜包卷步骤10
    10
    再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

小贴士

把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多,所以再放点水淀粉勾芡,汁水不要太少哦。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 增强免疫力 家常菜 开胃 热菜 煮锅 白领

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