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面包机版戚风拉花蛋糕

面包机版戚风拉花蛋糕

�� 有面包机没有烤箱的朋友也很想做出好吃的蛋糕，但由于面包机桶是不沾内壁，做戚风蛋糕就有点困难，现在有了新方法，只要你有一个大小合适的面包机可以放下的不沾蛋糕模具，就可以用面包机做戚风蛋糕了。现在来看看如何用面包做戚风蛋糕吧。(展开) ��

食材

主料

辅料

巧克力酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将玉米油、细砂糖、水、奶粉倒入盆中。
2
用手动打蛋器打至表面无油，混合均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
用十字切拌的方法混合至没有干粉。
5
分两次加入蛋黄，每加入一次搅拌均匀。
6
混合好的蛋黄糊。
7
蛋白加入细砂糖打至提起蛋头，蛋白能够拉出小尖勾。
8
取1/3蛋白放入蛋黄糊中。
9
使用翻拌的手法搅拌均匀。
10
搅拌好后倒入剩下的蛋白中。
11
同样使用翻拌的手法搅拌均匀。
12
取两勺蛋糕糊放入一个小碗中，加入入巧克力酱。其它蛋糕糊倒入6寸模具中并抹平震出气泡。
13
将巧克力酱搅拌均匀。
14
放入裱花袋中。
15
螺旋状挤入6寸蛋糕模具中。
16
用牙签拉出花。（先用牙签由中心向外拉，然后用牙签再由外向中心拉。）
17
面包机中我放了一个架子，这样模具放在面包机里很稳当，位置也利于烘烤。
18
把模具移入面包机中，选择烘烤菜单，时间为38分钟。
19
38分钟后烘烤结束。
20
用夹碗的夹子取出蛋糕，震膜后立即倒扣。
21
晾凉后进行脱模，成品图。
22
展示图。
23
展示图。

小贴士

1. 如果没有巧克酱也可以用可可粉代替。
2. 面包机的烘烤时间因面包机的不同需要自己调节，我的时间仅供参考（做一次就知道了。）
3. 因为面包机里面空间比较小，取出蛋糕模具时要小心不要被烫到，我是用取盘子的夹子取出蛋糕模具的。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童下午茶儿童早餐点心烘焙面包机

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