菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 双菇毛豆鸡丁

双菇毛豆鸡丁

双菇毛豆鸡丁

�� 眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜。
毛豆仁里富含的蔬菜的维生素等于孩子吃了一顿蔬菜大餐，又易吸收，易消化。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
鸡肉的肉质细嫩，营养丰富，富含多种蛋白质、维生素和矿物质，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉中的磷脂类对宝宝的发育发挥重要功效。
此道菜色泽缤纷，营养全面，在加入菌菇类食材，补充各种氨基酸，是非常适合孩子的一道补益家常菜。(展开) ��

食材

主料

鸡脯肉 250g
毛豆 250g
杏鲍菇 50g
香菇 30g
胡萝卜 30g

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
料酒 10ml
糖 3g
生抽 25ml
胡椒粉 1.5g
水淀粉 适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
杏鲍菇和香菇洗净切丁，用开水焯烫一下过凉备用。
3
毛豆也用开水煮上1分钟过凉。
4
胡萝卜切丁，鸡肉洗净切丁加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀。
5
炒锅倒油爆香葱姜。
6
倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
7
再加少许油，倒入胡萝卜翻炒。
8
加入毛豆翻炒片刻，可加少许水
9
在加入生抽。
10
加入糖和盐继续翻炒片刻。
11
倒入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。
12
再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒均匀。
13
淋入水淀粉炒均匀。
14
淋入少许香油炒均匀关火。

小贴士

毛豆开水焯烫是可在水中加点盐，这样毛豆色泽翠绿鲜艳，焯烫一下也可缩短炒制的时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘备孕期炒炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册