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羊肉焖米饭

羊肉焖米饭

�� 大家好，我是肉肉厨！今天带给大家暖冬系列新吃法：羊肉焖饭！首先介绍食材：羊肉300克（无骨），胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，姜1块，蚝油10克，葱2根，料酒5克，生抽5克。(展开) ��

食材

主料

羊肉 300g
胡萝卜 1个
洋葱半个
土豆 1个
姜 1块
葱 2根

辅料

蚝油 10g
料酒 5g
生抽 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
2
腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3
起干净锅热油，加入洋葱炒香。
4
加入腌制好的羊肉翻炒。
5
加入胡萝卜继续炒。
6
加入土豆。
7
翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。
8
翻炒均匀即可出锅。
9
炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。
10
煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！

小贴士

饭可以炒干点，这样会更香口点。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉增强免疫力新疆菜炒晚餐

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