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农家大丰收
一直喜欢这道菜,可以随心所欲添加自己喜欢吃的食材。不过玉米,南瓜,和土豆是必不可少的。今天我用的是羊肉煮炖,呼伦贝尔草原上特有的绿色羊肉,没有一丝的腥膻味,秋季、丰收忙绿的季节,餐桌上也有丰收痕迹~~

食材

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 2同时
  • 胡椒粉 1小勺
  • 4片
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 农家大丰收步骤1
    1
    材料备好,都清洗干净。大南瓜我用了一半。
  • 农家大丰收步骤2
    2
    南瓜去瓤,切成块,大小凭个人喜好。
  • 农家大丰收步骤3
    3
    豆角掰成段,玉米切成约1
  • 农家大丰收步骤4
    4
    羊腿肉把肥瘦分开切成大片。
  • 农家大丰收步骤5
    5
    炒锅放油,放入肥的羊肉,同时放入切好的鲜姜片和胡椒粉,把羊油炒出来。
  • 农家大丰收步骤6
    6
    把肥羊肉片炒的剩余一半大小的时候加入瘦羊肉片,炒变色。
  • 农家大丰收步骤7
    7
    倒入豆角片翻炒,同时加入约一汤勺酱油。
  • 农家大丰收步骤8
    8
    豆角炒至颜色变深,加水,水量微微高出豆角面即可。
  • 农家大丰收步骤9
    9
    放入南瓜和玉米,不要翻动。
  • 农家大丰收步骤10
    10
    盖锅烧开,小火煮炖5分钟。
  • 农家大丰收步骤11
    11
    约5分钟后开锅在放入土豆块和盐,依然不用翻动,盖好,继续煮炖约半小时。10分钟后在翻动搅拌均匀。
  • 农家大丰收步骤12
    12
    半小时后,汤汁几乎炖干,放入葱花,炒匀即可。

小贴士

南瓜、玉米和豆角都需要多煮一会,土豆煮时间长了会碎掉,所以,选择晚一点放土豆,煮炖的时候要小火,免得汤汁很快煮干,而菜熟不透。 各种蔬菜的量可以随意调整
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 午餐 增强免疫力 家常菜 炖

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