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新疆羊肉汤饭

新疆羊肉汤饭

�� 叫饭但又不是饭，而面的做法又有些似西安的裤带面，其实今天的这款是炎妈刚学的新疆羊肉汤饭。正宗的新疆羊肉汤饭是辣味的，我家吃不来辣所以就改成清淡口味的了。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
羊肉 100g
土豆 50g
胡萝卜 50g
菠菜 5棵

辅料

油适量
盐适量
大蒜两瓣
生姜两片
大葱一段

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团
3
面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片
4
然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油
5
羊肉切一厘米见方的块状
6
西红柿切块
7
生姜、大蒜、葱切碎末
8
土豆、胡萝卜切成0
9
锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒
10
加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁
11
加入适量的食盐后加入高汤或是开水
12
将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅
13
加入菠菜煮熟就可以开吃了

小贴士

1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味
2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉面食家常菜新疆菜

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