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蔬菜牛肉饼

蔬菜牛肉饼

�� 中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。
这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。
于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。(展开) ��

食材

主料

牛肉 250g
胡萝卜 380g
洋葱 100g
鸡蛋 2颗
淀粉 50g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉放冰箱稍微冷冻一下，取出切块。
2
用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
3
胡萝卜刷洗干净，切小条
4
将出渣口的开关调到硬果蔬。
5
将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
6
打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。
7
这是胡萝卜渣子。
8
番茄切成小块。
9
将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。
10
将洋葱切成小颗粒拌入腌制好的牛肉中。
11
将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入面粉拌匀。
12
平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。

小贴士

1、这样做的胡萝卜渣子还是比较干的，很适合做各种馅料。
2、鸡蛋和面粉的量得看面糊的实际状态添加。
3、胡萝卜汁和番茄汁混合味道也很棒！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉健脑益智

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