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宝宝卤肉饭

品口美食家

宝宝卤肉饭

�� 在我为数不多中意的快餐里，最喜欢的就是卤肉饭。有时候周末带孩子出去上课，午饭前我会带他一家台湾餐馆吃，他总是头也不抬的把满满一碗卤肉饭吃光，白米饭+卤肉块的组合，连一片青菜叶子都不剩。
心满意足的看着他，一口一口吃完。回到生活里，生活给我们的惊喜，其实远不止一碗卤肉饭。如果你还没有认真品尝过一碗卤肉饭，那真是少了一份意外的惊喜。
每个人对卤肉饭的口感认知都不同。对于自家孩子，我最放心的做法，还是亲自研究在家做给他。亲自选购放心的食材，去掉过多的调料，就算少糖少油，口味淡一些也没有太大影响。
一边把卤肉在锅里炖着，你一边还可以带娃、收拾家务两不耽误，“火候足时它自美”，香甜软烂，时间花的值，更没什么会失败的步骤，只有三个字：真好吃。(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
油菜 1棵
香菇 2朵
鹌鹑蛋 5个
洋葱 15g
冰糖 2块
宝宝酱油 2ml

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：24个月以上
食材准备：五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
2
鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟捞出。
鹌鹑蛋比较小巧，适合同样小嘴巴的宝贝们，如果买不到可以用鸡蛋代替哦！
3
煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下，方便剥壳。
4
五花肉一块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出。
冷焯水可以使五花肉的血污排出，去掉肉腥味，另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦！
5
五花肉切成小块，根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦！
我切的比较小，主要是为了更好的入味。
6
洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水，先切丝再切末。
7
锅烧热刷薄薄一层油，放入洋葱炒出香味，再放入五花肉块翻炒。
8
加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。
9
加入香菇末，继续翻炒。
10
炒好以后加入适量的开水，水的量要没过食材哦！
11
大火烧开之后转中火，盖盖焖煮20-30分钟，至汤汁变少，加入鹌鹑蛋。
然后转大火煮5分钟收汁。
12
将卤汁淋在米饭上。
13
鹌鹑蛋切开，搭配上焯水后的菜叶，可以搞定馋嘴宝宝啦！
这道改良版卤肉饭，我只加了点宝宝酱油，香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心！可以单独作为宝宝一餐食用哦，宝宝妈妈一锅出的话，可以再偷偷给自己添点料！

小贴士

世界纷纷扰扰，而我，只想亲手给你做一碗卤肉饭。❤

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉婴儿辅食卤宝宝晚餐

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