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香菇炒杂疏

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香菇炒杂疏

�� 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。今天做的是香菇炒杂疏，好美味的。(展开) ��

食材

主料

香菇 500g
五花肉 50g
胡萝卜 1根
青椒 1个
红椒 1个

辅料

油 13ml
盐 3g
生抽 6ml
料酒 3ml
十三香 2g
葱 5g
姜 2g
蒜 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材。
2
香菇洗净并用水焯一下。
3
焯好的香菇盛出备用。
4
五花肉洗净切片。
5
彩椒洗净用手掰成小块，胡萝卜切片。
6
葱姜蒜切好。
7
油热下猪肉煸炒，猪肉变色后下入葱姜爆香，加少许料酒，去其腥味。
8
在放胡萝卜和青红椒翻炒。
9
然后下入控干水分的香菇翻炒。
10
在加入适量的盐和生抽，十三香炒。
11
翻炒均匀出锅。

小贴士

鲜香菇焯水再炒避免出汤。

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菜谱标签：五花肉增强免疫力家常菜炒

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