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胡萝卜双笋炒腊肉

品口美食家

胡萝卜双笋炒腊肉

�� 很久没有吃莴笋了。这两天看到电视上有很多介绍吃的节日，很多四川的口味，四川的声音，又让我想起了小时候吃的川菜，炒香莴笋就是其中之一，好嘛！今天就做一个胡萝卜双笋炒腊肉，回味一下川味。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根
胡萝卜 1根
春笋 100g
腊肉 50g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 1个
花椒适量
黑木耳 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋去皮，切成薄片
2
胡萝卜去皮，切成薄片
3
木耳用水泡发，撕成小片
4
春笋切片
5
腊肉切片
6
干辣椒切碎，花椒粒十几粒
7
汤锅烧开水，放入木耳烧熟，取出
8
炒锅放油，中火。放入干辣椒和花椒，爆香。去掉辣椒和花椒，只留下油
9
放入腊肉，快炒至熟。取出
10
放入胡萝卜片翻炒
11
放入莴笋片和春笋片，一起翻炒
12
放入木耳和腊肉，翻炒一下，加盐和鸡精调味。
13
胡萝卜双笋炒腊肉完成。

小贴士

辣椒和花椒在油里煎好后去掉，这样吃起来麻辣，但没有辣椒和花椒，爽口一些。

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菜谱标签：腊肉家常菜午餐炒白领

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