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火腿胡萝卜炒饭

火腿胡萝卜炒饭

�� 用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！(展开) ��

食材

主料

米饭 1碗
火腿 2片
胡萝卜 1小块
玉米半个
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐少许
生抽 1汤匙
小香葱 2棵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2
胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3
炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4
中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5
锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6
再加玉米粒翻炒
7
米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8
炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9
起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

小贴士

1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜快手菜晚餐炒炒饭

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