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意式茄汁土豆面疙瘩
不是只有咱们国家有面疙瘩,意大利那疙瘩也有面疙瘩呢,嘿嘿,只不过他们的是用土豆和面粉做的,咱们的是白面儿做的。不过土豆面疙瘩吃起来的口感 比白面儿的疙瘩更软一些,有土豆的味道很不错呢。下次亲们可以试试这个吃法。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤1
    1
    土豆削皮切片隔水蒸熟后 压成泥
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤2
    2
    土豆泥中加入面粉搅匀打入一个鸡蛋 和成面团
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤3
    3
    面粉的量自己掌握 和成软硬适中光滑的面团 两个人吃的话 半个土豆就够了 土豆泥比较湿需要不少面粉才能和成 不粘手的面团呢
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤4
    4
    面团用手搓成小指头粗细的面条切成2CM左右的段
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤5
    5
    用叉子压出花纹 一会吃的时候比较容易挂上汤汁 用手稍微捏一下塑形
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤6
    6
    烧一锅开水 下入面疙瘩煮至浮起表示熟了
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤7
    7
    捞出浸在冷水里备用
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤8
    8
    所有食材都切成小丁 西红柿用热水烫过剥皮
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤9
    9
    热锅 放入一小块黄油融化
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤10
    10
    倒入洋葱爆香后 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤11
    11
    倒入番茄丁翻炒
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤12
    12
    煮至番茄出汁加入一勺耗油 两大勺番茄酱适量黑胡椒 小火煮十分钟煮至汤汁浓稠
  • 意式茄汁土豆面疙瘩步骤13
    13
    下入煮好的土豆面疙瘩 加适量盐调味即可

小贴士

也可以一次做多点 面疙瘩 冻起来 晚上突然肚子饿煮一点 或者当早餐 都很不错哈
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 意大利 美容 白领 冬季 增强抵抗力 烛光晚餐

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