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鸭丝彩蔬

鸭丝彩蔬

�� 看着大杂烩的菜，父亲仿佛就出现在我眼前，那是儿时的画面——我与父亲一人捧着一个大碗，里面盛着满满的饭，在厨房里，我们把锅内熟透的菜夹进各自的碗中，然后一个坐在客厅，一个站在门口，低头不语，只有电视机的声音，那是，我们最安静的夜晚。
现在回想起来，大杂烩的做菜方法，或许是父亲偷懒的行为，而我，也沿袭着这个风范。
无需置疑的是两个人的伙食，做菜绝对比吃火锅的性价比更高哦。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 150g
香干 2块
青瓜半根
胡萝卜 半根
圆青椒 1个
洋葱 30g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉洗净，切成丝，用姜、白酒和鸡精腌10-15分钟
2
把其它食材全部洗净，切成丝，蒜拍扁即可
3
热油锅，先把鸭肉炒至7成熟，装出待用；
4
热油锅，爆香蒜
5
先加入胡萝卜丝和豆干丝，用猛火快炒
6
然后加入圆椒丝、青瓜丝和洋葱丝，继续炒
7
待炒至7成熟，加入蚝油和盐，再放入鸭肉，快炒2-3分钟，收汁出锅
8
黑、白、黄、红、绿，什么颜色都齐全了，营养一百分哟

小贴士

这样的菜有点像衣服的混搭，任意挑选自己的喜欢的菜，加入自己喜欢的调味料，做一盘秀色可餐的大杂烩，不仅有自己的风格，还能映射当时的心情，也是一大趣事。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉晚餐炒炒锅白领

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