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蒜香酱油炒饭

蒜香酱油炒饭

�� 炒饭一直是我的最爱，也是我家的家常饭菜，简单的食材只需要一点点，就可以让剩米饭变得很美味，真相当于家常变饭呢。(展开) ��

食材

主料

剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
猪肉末 80g
蒜苔 40g
茄子 40g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
大蒜适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
剩米饭，各食材切丁或末，鸡蛋加少许盐打散。
2
将蛋液均匀的与剩米饭拌匀。
3
炒锅里加入适量油，油热加入肉末、蒜苔末大火翻炒。
4
再加入茄子丁，翻炒至熟。
5
加入适量蒜末，淋入少许酱油，炒匀。
6
将拌好的米饭放入锅中翻炒均匀。
7
加入小葱末，沿锅壁均匀淋入2勺酱油，翻炒均匀。
8
装盘出锅。

小贴士

剩米饭最好是温热状态，以便蛋液拌匀，米饭多时，鸡蛋可以是2个，米饭少时鸡蛋只能是1个，不然米饭就太湿了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子早餐炒炒饭懒人食谱

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