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山药青椒炒肉

山药青椒炒肉

�� 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
山药一直是我很喜欢的一样蔬菜，脆脆的口感，吃上去又有点黏黏糯糯的，很好吃，搭配上青椒胡萝卜黑木耳，又带点淡淡的清香，值得一试哦~(展开) ��

食材

主料

猪肉 100g
山药 1根
胡萝卜 1根
黑木耳 10朵
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青椒胡萝卜洗净切块
2
黑木耳泡发用盐捏一下会变软口感更好
3
猪肉切丝加入料酒淀粉抓匀
4
在下锅前洗净山药削皮切片
5
锅内热油放适量盐
6
倒入肉丝滑炒至变色
7
倒入山药青椒木耳胡萝卜翻炒
8
加入适量水
9
盖上锅盖煮约10分钟至汤汁变少即可~

小贴士

山药容易变红，因此再下锅前再处理。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜下饭菜午餐炒锅

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