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杂蔬山药泥

杂蔬山药泥

�� 山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。(展开) ��

食材

主料

山药 250g
青瓜 200g
胡萝卜 220g
玉米 150g
香麦菜 60g
生粉 30g

辅料

花生油 适量
盐适量
水少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备齐所有原材料。
2
胡萝卜，山药，青瓜，香麦菜径全部去皮。
3
山药切小段，装比较大的碗里，
4
在
5
山药
6
全部杂蔬一起入锅翻炒8分钟即可起锅。
7
熟的杂蔬丁粒和山药泥搅拌均匀。
8
用挖冰淇淋的挖勺粘些花生油，方便挖出更圆更滑的丸子。
9
上锅用大火
10
成品大功告成！刚刚出锅时需要放置5分钟后才可以上桌，因为刚刚起锅的时候丸子还很软，易夹碎。

小贴士

我们家的两个小朋友平时不喜欢吃山药泥，今天我加入香甜翠口的杂蔬，TA他终于喜欢吃了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜蒸健脾胃儿童

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