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香煎豆腐包

香煎豆腐包

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【菜品介绍】
肉沫和豆腐的100种可能part 2，今天来做一个像寿司一样的豆腐卷，裹上香香的海苔，煎的脆脆的豆腐皮配上sweet chili 简直是人间美味，本来打算配柠檬的，家里柠檬用完了就搭配了草莓。
【食材准备】豆腐200g，肉沫50g，料酒一勺，生姜粉适量，香菇3个，海苔适量，盐两勺，淀粉半勺，胡萝卜一根(展开) ��

食材

主料

豆腐 200g
肉沫 50g
香菇 3个
胡萝卜 1根

辅料

料酒 1勺
盐 2勺
生姜粉 适量
海苔适量
淀粉半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉沫放入料酒，生姜粉(片)腌制20分钟，香菇泡发
2
胡萝卜去皮切块，炸成胡萝卜泥
3
像这样
4
豆腐洗净，放入沸水中煮1分钟后捞出沥干水分备用
5
腌制好的猪肉陷[表情]加上泡发的香菇(切丁)[表情]胡萝卜渣，一起剁至黏稠
6
沥干水分的豆腐，碾碎
7
和剁碎的肉馅混合
8
两勺盐
9
适量淀粉
10
少许白胡椒粉
11
接着开始搅拌肉馅，摔，揉，快速搅拌都行，直至肉馅上浆
12
然后搓成椭圆状，然后剪一条海苔裹上，锅里放点油，小火开始煎。所有面煎至金黄就行
13
完成~

小贴士

小贴士
1、胡萝卜，香菇这些都可以自己换
2、我是占着酱汁吃的，所以豆腐包里我没有放太多调料，如果喜欢直接吃的可以加点酱油蚝油啥的。
4、豆腐需要沥干水分，不然会碎
5、包的时候，香菇丁最好不要露在表面，煎的时候细碎。
6、我用的寿司海苔
7、煎这个要很长时间，不要着急[表情]

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜小吃晚餐煎

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