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香煎豆腐包
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【菜品介绍】
肉沫和豆腐的100种可能part 2,今天来做一个像寿司一样的豆腐卷,裹上香香的海苔,煎的脆脆的豆腐皮配上sweet chili 简直是人间美味,本来打算配柠檬的,家里柠檬用完了就搭配了草莓。
【食材准备】豆腐200g,肉沫50g,料酒一勺,生姜粉适量,香菇3个,海苔适量,盐两勺,淀粉半勺,胡萝卜一根

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香煎豆腐包步骤1
    1
    猪肉沫放入料酒,生姜粉(片)腌制20分钟,香菇泡发
  • 香煎豆腐包步骤2
    2
    胡萝卜去皮切块,炸成胡萝卜泥
  • 香煎豆腐包步骤3
    3
    像这样
  • 香煎豆腐包步骤4
    4
    豆腐洗净,放入沸水中煮1分钟后捞出沥干水分备用
  • 香煎豆腐包步骤5
    5
    腌制好的猪肉陷[表情]加上泡发的香菇(切丁)[表情]胡萝卜渣,一起剁至黏稠
  • 香煎豆腐包步骤6
    6
    沥干水分的豆腐,碾碎
  • 香煎豆腐包步骤7
    7
    和剁碎的肉馅混合
  • 香煎豆腐包步骤8
    8
    两勺盐
  • 香煎豆腐包步骤9
    9
    适量淀粉
  • 香煎豆腐包步骤10
    10
    少许白胡椒粉
  • 香煎豆腐包步骤11
    11
    接着开始搅拌肉馅,摔,揉,快速搅拌都行,直至肉馅上浆
  • 香煎豆腐包步骤12
    12
    然后搓成椭圆状,然后剪一条海苔裹上,锅里放点油,小火开始煎。所有面煎至金黄 就行
  • 香煎豆腐包步骤13
    13
    完成~

小贴士

小贴士
1、胡萝卜,香菇这些都可以自己换
2、我是占着酱汁吃的,所以豆腐包里我没有放太多调料,如果喜欢直接吃的可以加点酱油蚝油啥的。
4、豆腐需要沥干水分,不然会碎
5、包的时候,香菇丁最好不要露在表面,煎的时候细碎。
6、我用的寿司海苔
7、煎这个要很长时间,不要着急[表情]
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:豆腐 家常菜 小吃 晚餐 煎

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