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牵肠挂肚

牵肠挂肚

�� 含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼杂肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适用人群尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。(展开) ��

食材

主料

鱼杂 300g
豆腐 1块
葱 5g
姜 3g
蒜 5g
香菜 5g

辅料

玉米油 1勺
酱油 1匙
料酒 1匙
花椒 3g
大料 3g
糖 1勺
盐 2匙
味精 0.3匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
2
鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次
3
洗净的鱼杂沥干水份备用
4
准备一块豆腐
5
豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
6
葱姜蒜、香菜切好备用
7
锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8
放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
9
轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
10
倒入清水开始炖鱼杂
11
同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
12
大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
13
炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
14
这道美味的营养价值非常高
15
无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
16
鲜美到没有朋友了
17
鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了

小贴士

无

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐晚餐炖私房菜

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