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香煎土豆盒

香煎土豆盒

�� 煎土豆盒子是我家特别爱做的，既简单又好吃。这个季节正是新鲜土豆上市，用来煎土豆盒，就更美味了！(展开) ��

食材

主料

肉馅 130g
土豆 3个
鸡蛋 1个
面粉 150g
清水 200g

辅料

葱 1颗
姜 1块
料酒 1小匙
花椒粉 1/4小匙
黄豆酱油 1大勺
香油 1小匙
花生油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉馅加上半个鸡蛋的蛋清，葱姜末、料酒、花椒粉、酱油、香油、花生油。
2
搅打上劲。
3
土豆洗净去皮。
4
土豆切成薄片。先切一刀不切断，再切一刀切断。放入盆中，抹匀盐，腌15分钟。
5
150克面粉加入200克清水，搅匀，再加上剩下的蛋液，搅到没有面疙瘩,搅成蛋糊。
6
土豆沥去水分，填上肉馅，做成土豆盒子。
7
平底锅放油，放入沾满蛋糊的土豆盒，用小火煎到两面金黄。用根筷子插一下土豆最厚的地方，能轻松插动就是熟了。
8
煎好上桌。

小贴士

调馅时多放一点葱花末更好吃。
土豆尽量切的薄一些，均匀一些，便于成熟，成熟度一致。用盐腌一下，土豆变软，就很好填馅了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐平底锅煎

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